家常开胃黄金咖喱虾的做法

2019-05-14 23:39:14 来源: 宜宾信息港

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

黄金咖喱虾的主料:虾300克、胡萝卜1根、土豆1个

黄金咖喱虾的辅料:色拉油1勺、食盐1匙、洋葱半个、胡椒粉1匙、白酒1匙、酸奶少许、白糖适当

黄金咖喱虾的做法:1、鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线,加入适当盐、白酒、胡椒粉腌制半小时

2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块,锅里放1大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒,等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆1起下锅煸炒,加入少量盐,加入开水没过蔬菜煮10分钟

3、加入适当的咖喱膏(随个人口味),然后转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入适当酸奶,接着再炖1会

4、将腌制好的鲜虾放入锅中,翻炒均匀,5分钟后便可关火

家常菜做法大全温馨提示:1、鲜虾要提早腌制,这样才入味,加入白酒和胡椒粉起到去腥提鲜的作用

2、油热后先下洋葱煸炒,这样洋葱的香气充分释放出来,做出的咖喱口感好。炖煮咖喱的时候要放少量酸奶,这样咖喱的口感更柔和、更美味、更香醇

3、虾1定要放,由于虾很容易熟。

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