下火菜牛肉海带卷的做法

2019-05-14 19:03:57 来源: 宜宾信息港

工  艺:卤口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:60分钟

牛肉海带卷的主料:牛肉1000克、海带适当

牛肉海带卷的辅料:食盐2克、姜1块、8角2克、花椒2克、桂皮2克、生抽2克、细香葱6根、香叶2克

牛肉海带卷的做法:1、牛肉洗净后跟冷水1起下锅,大火煮

2、开锅后再续煮3⑸分钟,然后关火捞出冲洗去牛肉表面的浮沫

3、将焯过水的牛肉浸泡在冷水里10分钟,让它肉质更紧实

4、将泡发后的海带冲洗干净,然后从1端开始紧实的将它卷起

5、卷成卷后用棉线绳子扎紧

6、顺次的将海带卷成卷备用

7、紫砂煲内放入牛肉、海带卷并1次性加满足够多的清水

8、再放入香葱、姜块、料理盒、生抽

9、开武火煮4个小时以上,盐在煮2个小时的时候加

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